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Pizzaliebling Rezepte E-Book

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Pizzaliebling

  • 🌱 100% natürliche Zutaten
  • 🍕 Leckerer, natürlicher Geschmack
  • ✅ Mit Lievito Madre
  • 🇮🇹 Nach italienischem Rezept
€4,99 EUR
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Zutaten

Inhaltsstoffe

Artikelnummer:

  • Reicht für 2 runde Pizzen oder eine Blechpizza
  • Innerhalb von 2 Stunden fertig zum Backen
  • Du musst nur noch Hefe, Salz und Wasser dazugeben
Vollständige Details anzeigen

  • Keine Chemie

  • Ohne E-Nummern

  • Natürliche Zutaten

  • Easy zubereitet

  • Italienisches Rezept

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Pizzaliebling Rezepte E-Book

Lievito Madre im Pizzateig

In unseren Pizzateigbackmischungen verwenden wir getrockneten Lievito Madre. Lievito Madre ist eine italienische Sauerteigkultur, die aus Weizenmehl und Wasser hergestellt wird. In getrockneter Form bietet sie viele Vorteile, da sie sich einfacher und länger lagern lässt, ohne die wertvollen Eigenschaften des lebendigen Sauerteigs zu verlieren.

Lievito Madre verleiht dem Pizzateig eine aromatische Tiefe, dazu kommt durch die Fermentation entsteht eine Leichtigkeit und Luftigkeit in den Teig, die nach dem Backen eine perfekte Balance zwischen knusprigem Rand und weicher Krume schaffen.

So einfach gelingt dir die perfekte Pizzaliebling Pizza

  • 1. Mischen & Kneten

    Vermische die Pizzateigbackmischung mit den angegebene Zutaten und verknete alles mit der Hand zu einem homogenen Teig.

  • 2. Ruhen

    Lasse den Teig bei Raumtemperatur 1,5 - 2 Stunden abgedeckt ruhen.

  • 3. Formen & Belegen

    Teile den Teig entweder in zwei gleichgroße Portionen und forme runde Pizzen oder rolle den Pizzateig zu einer Blechpizza aus. Belege dann den Teig mit Soße und Zutaten ganz nach Belieben.

  • 4. Backen

    Backe die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-Unterhitze für 15-20 Minuten knusprig, braun fertig.

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Zusammenspiel von Lievito Madre und Weizenmehl Typ 1 in unserem Pizzateig

Die Kombination aus dem aromatischen, luftigen Teig dank der Lievito Madre und dem kräftigen, nahrhaften Weizenmehl Typ 1 ist ideal für einen rustikalen, traditionellen Pizzateig. Du erhältst eine Pizza mit tiefem Geschmack, einer perfekten Textur und einem unwiderstehlich knusprigen Boden. Diese Zutaten machen es möglich, eine Pizza zu backen, die authentisch nach italienischer Tradition schmeckt – wie frisch aus dem Steinofen in einer italienischen Pizzeria.